JR松本駅から徒歩10分にある「NAKAMACHI CAFÉ（ナカマチ カフェ）」。
人気のパンケーキは、ご注文をいただいてから生地を作り、一つ一つ丁寧に作るふわふわのスフレ食感です。
人気のベリーを中心とした自家製ソースをたっぷりとかけてお召し上がりください。ランチにはお食事系パンケーキもございますので、カフェタイムやランチタイムなど様々なシーンでお越しください。
※価格はすべて税込価格です。
- MIX BERRY
- 1,200円
まるでシフォンケーキのようなふわふわ食感が人気のナカマチカフェのスフレパンケーキ。
初めての方にまずお楽しみいただきたいベリーソースは5種のベリーを煮込んで作る自家製ソース。甘みはもちろん、新鮮なベリーの酸味とのバランスも
大切にしています。
生地から一つ一つ丁寧に、
ご注文をいただいてから作る15分間。
ご注文をいただいてから一つ一つ生地を作ります。ふわふわ食感を作るために長野県産の小麦粉をベースに4種類の素材をブレンドしたオリジナル生地。試行錯誤を繰り返した絶妙なバランスが大切です。
ふわふわ食感に欠かせないのがメレンゲ作り。素早くかつ丁寧に、しっかりと空気を含みながら角がしっかりとしたメレンゲがパンケーキの食感を作ります。
生地とメレンゲを合わせれば、繊細な
メレンゲを壊さないように素早く焼き上げます。
温度管理された鉄板で、焼き上げた後は蒸
し焼きにしていきます。
熱々のパンケーキには自家製のソースをかけて。ベリーソースやチョコレートソースなどソースから手作りを大切に。素材の良さを大切に、本当に美味しいパンケーキを追求します。
- NAKAMACHI CHOCOLATE
- 1,100円
- 濃厚なチョコレートソースをたっぷりとかけた甘みがたまらないパンケーキです。
- SALT CARAMEL
- 1,200円
- 岩塩と胡椒を効かせた塩キャラメルパンケーキは甘塩っぱさがやみつきになる味わいです。
- BACON&EGG
食事系パンケーキ - 1,350円
- パリっと焼き上げたベーコンと目玉焼きをのせた食事系パンケーキ。ランチタイムにもおすすめです。
※価格はすべて税込価格です。
その他にも時期のメニューをご用意しております。
- TOPPING VANILLA ICECREAM
- 150円
- CANADA MAPLE
- 1,050円
- KINAKO&AZUKI
- 1,200円
- BACON&MUSHROOMS
- 1,350円
- MAPLE/Icecream
- 720円
- MIX BERRY/Icecream
- 720円
- CHOCOLATE/Icecream
- 720円
- CARAMEL/Icecream
- 720円
- VARISTOR TIRAMISU
- 660円
- AFFOGATE
- 550円
